Osteria Al Cavaliere
Ogni piatto è un ritorno a casa
L’Osteria Al Cavaliere è un’oasi di pace immersa nella campagna di Montecchio Emilia,
un luogo dove la tradizione emiliana sposa la qualità della materia prima.
L’Osteria Al Cavaliere è un’oasi di pace immersa nella campagna di Montecchio Emilia, un luogo dove la tradizione emiliana sposa la qualità della materia prima.
Le nostre radici
Una storia di famiglia
Nel 2014, lo chef Paolo Ziveri, guidato da un profondo rispetto per la terra e per le tradizioni culinarie tramandate di generazione in generazione, decide di trasformare l’antica tenuta del nonno in un luogo speciale dove gustare piatti autentici, in un’atmosfera intima e suggestiva.
Qui il passato si fonde con il presente e dà origine a piatti che raccontano la storia di una famiglia con un grande amore per la cucina, il vino e la sua terra.
Tradizione e qualità
La nostra cucina
Ogni piatto del nostro menù si ispira alle tradizionali ricette delle campagne reggiane, arricchite da tocchi di modernità, frutto dell’esperienza e della creatività di Paolo e della sua brigata.
L’obiettivo dell’Osteria è quello di sorprendere i commensali rinnovando sapori autentici, per adattarli ai gusti contemporanei.
ALL’OSTERIA AL CAVALIERE TROVERAI:
– PASTE E PANE IMPASTATI A MANO, COME NELLE CUCINE DELLE NOSTRE NONNE
– PROSCIUTTO E ACETO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA PRODOTTI DIRETTAMENTE DA NOI
– UN’ACCURATA SELEZIONE DI SALUMI E CARNI PROVENIENTI DALLE MIGLIORI MACELLERIE LOCALI
LA SCELTA DI OGNI INGREDIENTE AVVIENE CON CURA E ATTENZIONE, PER SERVIRTI SOLO LA MIGLIORE QUALITÀ.
Modernità e tradizione
La nostra cucina
Ogni piatto del nostro menù si ispira alle tradizionali ricette delle campagne reggiane, arricchite da tocchi di modernità, frutto dell’esperienza e della creatività di Paolo e della sua brigata.
L’obiettivo dell’Osteria è quello di sorprendere i commensali rinnovando sapori autentici, per adattarli ai gusti contemporanei.
All’Osteria Al Cavaliere troverai:
- Paste e pane impastati a mano, come nelle cucine delle nostre nonne
- Prosciutto e Aceto Tradizionale di Reggio Emilia prodotti direttamente da noi
- Un’accurata selezione di salumi e carni provenienti dalle migliori macellerie locali
La scelta di ogni ingrediente avviene con cura e attenzione, per servirti solo la migliore qualità.
Ad ogni piatto, il suo vino
La nostra Cantina
Pensiamo che ad ogni buon piatto, debba accompagnarsi un ottimo vino. Con oltre 200 etichette provenienti da rinomate regioni vinicole e prestigiose cantine, completiamo il tuo viaggio nel gusto nella nostra Osteria.
Da Nord a Sud Italia e oltre confine fino alla Francia, abbiamo scelto con cura ogni bottiglia della nostra selezione, cercando diversità e ricchezza, per soddisfare il tuo palato.
A voi la parola
Il Racconto dei Nostri Ospiti
Indirizzo
Via Gondar, 14
42027 Montecchio Emilia (RE)
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L’Osteria Al Cavaliere è un’oasi di pace immersa nella campagna di Montecchio Emilia, un luogo dove la tradizione emiliana si sposa con tocchi di modernità.